Пири-пири — перчик «вырви глаз». Пири-пири — слово на суахили, обозначающее жгучий перец из Африки, их бывших португальских колоний. Любители остренького — португальцы, а вслед за ними и мексиканцы, очень уважают такие ядреные штучки. Этот соус хорош и как приправа, и как маринад. Подходит и к мясу, и к рыбе, и к курице!     … Читать далее Соус «Пири-пири»